F?ciles delicias que alegran los corazones

 

?Sab?a que peque?as incorporaciones positivas a su dieta y estilo de vida aportan salud a su coraz?n? En lugar de privarse de las delicias que tanto le gustan, intente introducir algunos cambios sutiles a su men? para alcanzar sus metas de bienestar de manera pr?ctica y saludable.

Caricias para el coraz?n

Adem?s de estimular las comidas satisfactoriamente, los alimentos con soja son una incorporaci?n saludable para el coraz?n. Seg?n la Administraci?n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl?s), una dieta que contiene 25 g de prote?nas de soja por d?a, junto con otros alimentos reducidos en grasas saturadas y colesterol, disminuye la probabilidad de sufrir una enfermedad card?aca.

?La soja es una prote?na de muy alta calidad, equivalente a la prote?na del huevo o de la leche?, informa Mindy Kurzer, doctora y catedr?tica del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrici?n de la Universidad de Minnesota. ?Se ha demostrado que los alimentos con soja, como la leche de soja, disminuyen el colesterol y la grasa saturada de la dieta, reducen las concentraciones de colesterol en sangre y mejoran la salud del coraz?n?.

Incorpore f?cilmente la soja a su dieta

Los alimentos y las bebidas con soja, que pueden encontrarse en muchas formas deliciosas, facilitan el cambio hacia la incorporaci?n de opciones m?s saludables. Intente preparar algunas de estas comidas para reducir calor?as, grasas saturadas y colesterol de su dieta:

  • Desayuno: enfrente el d?a con un desayuno energizante, que incluya un batido preparado con leche de soja y frutas.? La leche de soja es la ?nica alternativa l?ctea de origen vegetal, con un promedio de 7 g de prote?nas por porci?n m?s calcio, potasio y vitaminas A y D.
  • Almuerzo: opte por una jugosa hamburguesa vegetariana f?cil de cocinar en s?lo algunos minutos. ?O prepare un almuerzo r?pido y f?cil con esta sabrosa ensalada de edamame y at?n para obtener todos los beneficios de los porotos verdes de soja. ?Sab?a que una taza de edamame contiene 17 g de prote?nas?
  • Merienda: lleve una nutritiva barra llena de prote?nas en su autom?vil, bolso o mochila para disfrutar un saludable snack mientras va de aqu? para all?.? (Pero lea la etiqueta para asegurarse de que contenga prote?na de soja y de que no est? preparada con az?car).
  • Cena: ingiera muchas verduras y prote?nas gracias a un sabroso revuelto f?cil de preparar con tiras de tofu marinadas. ?La soja ?texturizada? libre de colesterol puede a?adirse de manera r?pida y f?cil a sus comidas preferidas, incluida la salsa para pasta, la sopa, el chile y los tacos.