La Soya y la Salud de los Ni?os

Ayude a sushijos a descubrir la variedad de ricos y nutritivos alimentos que puedenayudarlos a mantener un peso saludable durante sus vidas.

?Porqu? la Soya? Nios

Una ni?ez sana depende de que los ni?os elijan unavariedad de alimentos saludable y tengan actividad f??sica regular. El Plan Mi Pir?mide para ni?os sugiere que coman 2-3 tazas por d?a de leche (baja o singrasas) o un equivalente a la leche – dependiendo de su edad. Tambi?n recomienda 5 onzas de prote?na por d??a y 2 ½ tazas de verduras. Los alimentosde soya proporcionan prote?na de alta calidad y f?cilmente pueden cumplir losrequerimientos de carne, l?cteos y verduras – dependiendo del alimento.

Muchos alimentosde soya fortificada tambi?n son buenas fuentes de calcio, vitamina D, fibra yhierro, que son nutrientes importantes para el crecimiento de los ni?os.

Los alimentos de soya pueden a?adir variedad y valor nutritivo a las dietas de los ni?os sin sacrificar sabor. Los alimentos de soya son aceptados y disfrutadospor ni?os y adolescentes como una rica alternativa a la carne ylos l?cteos. Adem?s, la introducci?n de los alimentos de soya a temprana edadpueden ayudar a los ni?os a desarrollar h?bitos alimenticios sanos que durar?ntoda la vida. Las preferencias alimentar??as desarrolladas en la infanciaperduraran en la adolescencia y la edad adulta. La incorporaci?n de la soya enlas comidas ayuda a disminuir la grasa, grasa saturada, colesterol y calor??as,y aumentar la fibra, mientras que sigue proporcionado a los ni?os con lasprincipales vitaminas y minerales.

La soyacontiene muchos nutrientes esenciales importantes para el crecimiento y eldesarrollo. Tambi?n es una fuente primaria de prote??na sin exceso de calor?as.

?Sabia Usted?

Que la soya se combina bien con otros ingredientes, incluso con los de sabores fuertes.

Que la soya puede a?adir fibra a la dieta de los ni?os.

Que la soyaes un ingrediente econ?mico.

Que elofrecer comidas y meriendas saludables es una de las claves en la prevenci?n dela obesidad infantil y la reducci?n del desarrollo de otras enfermedades.

Ahorre calor??as con?? comidas de soya para ni?os

El servir 4 nuggets de soya en vez de 4 nuggets de pollopuede ahorrar 80 calor?as.

Sirva hamburguesas de soya en vez de hamburguesas de carne. Se ahorrar? 80 calor??as ya?adir? 3 gramos de fibra por hamburguesa.

La leche desoya tiene casi 50 menos calor?as que la leche entera de vaca (por porci?n). Laleche de soya tambi?n puede ser usada en los postres cremosos y de sabores.

Ahorre 70calor?as al reemplazar un hot dog de res con uno de soya.

Actividadf??sica diaria es importante para los ni?os de todas edades. Las Gu??asAlimentarias para Americanos 2005 de el Departamento de Agricultura de losEstados Unidos recomienda que los ni?os y adolescentes dediquen por lo menos 1hora de ejercicio diario casi todos los d??as de la semana. Ayude a que sushijos encuentren una actividad que disfruten y participe con ellos.

Los Beneficios de la Soya para los Ni?os

Adem?s de?? ser unarica alternativa en las comidas de sus ni?os, la soya puede prevenir eldesarrollo de ciertas enfermedades que se presentan en la edad adulta. Estudios de los ni?os y adolescentesque comen soya muestran que ayuda al estre?imiento, reduce el colesterol alto,y puede prevenir el riesgo de desarrollar c?ncer de seno en la edad adulta.

La soyacontiene muchos nutrientes esenciales importantes para el crecimiento y eldesarrollo. Tambi?n es una fuente primaria de prote??na sin exceso de calor??as.

Una grancantidad de ni?os y adolescentes tienen alergias e intolerancias alimenticias,o requieren de una dieta especial por necesidades religiosas y culturales.? La mayor?a de estudiantes que tiene alergia ala crema de man?? pueden disfrutar de la crema de soya. La mayor??a deestudiantes que no pueden comer l?cteos por razones de alergia, intolerancia, ocreencias religiosas y culturales pueden beneficiarse del calcio, las vitaminas D y A, y de la prote?na de alta calidad que se encuentra en la leche de soyafortificada. El tofu y la leche de soya fortificada con carbonato de calciopueden proporcionar cantidades comparables a la leche de vaca de calcioabsorbible. Hay algunos ni?os que tienen alergias a la soya, pero lasreacciones suelen ser muy leves y la mayor??a de los ni?os superan sus alergiasa la edad de tres a?os.

“Consuma una variedad dealimentos y bebidas que contienen nutrientes para satisfacer sus necesidadescal?ricas.”

Ayude a sus ni?os a tomar decisiones inteligentes de cada grupo de comida

Haga pizzasin carne al usar peperoni, jam?n o tocino de soya

Use tempehdesmoronado para hacer ‘sloppy joes’, tacos o burritos

Hagabatidos y use tofu, leche de soya, y una variedad de frutas

Haga unadeliciosa merienda llena de prote?na al mezclar nueces de soya tostadas conmiel, nueces de soya cubiertos de chocolate, cereal integral, y fruta seca.

A?ada lechede soya fortificada (contiene calcio, vitaminas A y D, y prote?na de altacalidad) a las dietas de los ni?os que no toman leche de vaca.

Unte lacrema de soya en un pan integral tostado o sobre apio, en lugar de crema deman??.

Usealimentos de soya como eltofu, tempeh, miso, leche de soya, edamame comoherramientas educativas para que los ni?os aprendan comocomen y viven otras culturas.