La Soya y el Manejo del Peso

Para alcanzar un peso saludable, es necesario comer menoscalorías, ser más activo, y elegir alimentos saludables.

¿Porqué la Soya?

Losalimentos de soya, como parte de una dieta saludable, pueden ayudar aalcanzar y mantener un peso corporal sano. En general, los alimentos de soyacontienen menos calorías, menos grasas (incluyendo la saturada), y más fibraque otras fuentes de proteína de alta calidad1. Los alimentos que contienenproteínas de alta calidad y bajas en grasas saturadas, como la soya, pueden jugar un papelimportante en el control del peso y el mantenimiento de una masacorporal saludable. La variedad de innovaciones de la producción de alimentos a base de soya aseguran que podráencontrar un alimento de soya que le sepa rico y que  no afecte su cintura.

Deliciososalimentos de soya pueden ahorrar calorías y grasas cuando se comen en lugar deproductos similares.

  • Ahorre – 100 calorías y 2 gramos de grasas saturadas – y añada 3 gramos de fibra – alsustituir una rica hamburguesa de soya por una de carne.
  • Ahorre – 90calorías y 3 gramos de grasa saturada al sustituir 2 salchichas de soya por 2salchichas de carne de puerco.
  • Ahorre – 70calorías y mas de 5 gramos de grasa saturada al sustituir un ‘hot dog’ de respor uno hecho de soya.

Los Beneficios de la Soya y elControl del Peso

Investigacion escientíficas sugieren que la proteína de las plantas, como la soya, en nuestras dietas puedenjugar un papel importante en el control del consumo de calorías. La proteínapuede incrementar la saciedad – el sentirse lleno – por más tiempo que si solocomiera carbohidratos2. Esto quiere decir que las personas que incluyen másproteína en sus dietas pueden comer menos calorías durante el día. Proteínamagra y de alta calidad derivada de los alimentos de soya puede ayudar acontrolar el peso.

Obtener un peso saludable puedetener numerosos beneficios:

  • Mejorcontrol de la glucosa en la sangre y mayor sensibilidad a la insulina
  • Reduccióndel estrés en los huesos
  • Reducciónde la presión sanguínea
  • Mayorenergía
  • Mejorimagen de si mismo

Consejos prácticos para la inclusiónde soya en su dieta

  • Haga unburrito de huevo con salchicha de soya y sirva con salsa.
  • Haga unchili de 3-frijoles usando soya enlatada (negra, amarilla, y roja) u otro tipode frijoles enlatados.
  • Añadaedamame o nueces de soya tostados a ensaladas.
  • Use tofuhorneado en un asado Chino.
  • Sirva unapasta de soya (macarrón o rotini) con verduras y salsa.
  • Sustituyala leche de vaca por leche de soya en salsa de crema y pudines.
  • Use el tofupara reemplazar la mayonesa y crema agria en un díp de espinacas.

Comer menos calorías e incrementar laactividad física son las claves para controlar el peso.

Los alimentos de soyapueden ayudarlo a ahorrar 500 calorías diarias.

Porejemplo, sustituir una hamburguesa de carne por una hecha de soya ahorra casi100 calorías. Beber 8-onzas de leche de soya (sin azúcar) en vez de leche devaca de 2% ahorra casi 40 calorías, y 8-onzas de leche de soya (sin azúcar) envez de leche de vaca entera ahorra casi 70 calorías.

Encuentreun equilibrio entre los alimentos y la actividad física.

Para ayudarle a manejar su pesocorporal, debe reducir el estrés, y prevenir el subir de peso gradualmente,haga actividad física de 60 minutos casi todos los días. El ejercicio puedeayudarle a quemar calorías extras cada día.