Datos sobre la Soya

Nuestros datos sobre la soya proporcionan la importante informaci?n nutricional y consejos sobre como incorporar la soya en sus comidas diarias. Para m?s informaci?n, por favor visite las p?ginas de Proveedores, Mayoristas, y Servicios Alimentarios.

Man Examining Tofu?C?mo es el tofu “de seda” diferente del tofu Chino estilo esponjoso?

Hace mucho tiempo, el tofu (llamado “kinugoshi”) del emperador y la corte real requer?a preparaci?n especial por artesanos japoneses calificados. El resultado fue una variedad de tofu con sabor delicado con una textura muy suave y cremosa.

Hoy en d?a, la textura del tofu suave es generalmente m?s lisa, suave y cremosa y su contenido de agua es ligeramente superior ?al cubo denso de tofu esponjoso (o “momen” en japon?s). Puede utilizar tofu de seda extra firme para dorar, pero tambi?n se puede mezclar las versiones blandas y firme de tofu de seda para batidos cremosos y deliciosos, postres y salsas. Tambien, se puede desmenuzar el tofu firme en revueltos sin huevo o rellenos de pasta.